الجرجير نبات من الخضروات الورقية، مثل الخس، ومن فوائد الجرجير:

• علاج تساقط الشعر وتقوية فروة الرأس.
• ملين للبطن وفاتح للشهية ويساعد على هضم الطعام.
• علاج نزلات البرد والأمراض الصدرية.
• مسكن لآلام الروماتيزم والمفاصل.
• تنقية الدم وسرعة دورانه.
• مفيد في إفراز الصفراء.
• منبه و مدر للبول كما أنه مدر للطمث.
• تخفيض نسبة السكر لدى المصابين بالسكري.
• مفيد في علاج أمراض الكلى والكبد والنقرس.
• المساعدة على ثبات الاسنان وتقوية اللثة.

• علاج البدانة ويعمل على انقاص الوزن.
• علاج تصلب الشرايين، وارتفاع ضغط الدم.
• التخلص فيها من الخلايا التالفة والضعيفة من الجسم.
• يحمي الجسم من السكر، والعمل على اراحة غدة البنكرياس.
• علاج الأمراض الجلدية، وتخفيف أمراض الحساسية.
• علاج التهاب المعدة الحاد وسوء الهضم.
• الوقاية من داء الملوك "النقرس".
• علاج آلام المفاصل لكبار السن.
• الوقاية من جلطة القلب والمخ.
• علاج خناق الصدر والربو القصبي.

الخوخ عباره عن ثمره موسميه أكبر حجماً من المشمش قليلاً، وهي فاكهة صيفية لذا فلا نشهدها في باقي الفصول الاخرى.

• علاج أمراض الكلى وأمراض الروماتيزم.
• تنشيط المعدة والمساعدة في عملية الهضم.
• علاج السعال الديكي والربو وضيق التنفس.
• تليين القناة الهضمية وتنشيط افراز المرارة.
• امتصاص الكالسيوم في الجسم وتقوية العظام.
• يحمي الجهاز الهضمي من المشاكل السرطانية.
• تخفيف الامساك لاحتوائه كمية عالية من الألياف.
• الوقاية من أمراض القلب وتخفيف نسبة الكولسترول.
• علاج للديدان والالتهابات الجلدية والصمم وداء النقرس.
• علاج التهابات المثانة وازالة حصى المثانة والبول الدموي.

الباذنجان نوع من الخضراوات الموسمية. تتميز بلونها البنفسجي الداكن أو الأسود. لها شكل بيضاوي أو طويل، ومن فوائده ما يلي:

• مدر للبول.
• تطييب رائحة العرق.
• زيادة الشهوة الجنسية.
• مفيد لنمو خلايا الدماغ.
• الوقاية من السمنة أو ازالتها.
• منع حدوث التقلصات العضلية.
• ايقاف الاسهال، وتنقية الأمعاء.
• علاج تصلب الشرايين والوقاية منه.
• الوقاية من نشوء الخلايا السرطانية.
• يساعد في عملية الهضم وطرد الفضلات.

الخرشوف من اقدم النباتات التي زرعها الإنسان، ومن فوائده:

• علاج مرض الثعلبة.
• تطهير المعدة والأمعاء.
• مزيل للرائحه الكريهه بالجسم.
• تنشيط إفرازات الكبد والمرارة.
• مدر للبول وعلاج انحباس البول.
• خفض نسبة الكولسترول في الدم.
• علاج تصلب الشرايين وتقوية القلب.
• علاج لأمراض الروماتيزم والمفاصل.
• علاج امراض الحساسية والطفح الجلدي.
• يساعد على تقوية عضلات الجسم المختلفة.